El mejor trabajo!! Buscan catador de chocolate 🍫 

 

  • El grupo Mondelez International, dueña de marcas como Cadbury, Milka, Oreo o Príncipe, busca un profesional de la cata para su sede en Gran Bretaña.
  • También tendría que catar bebidas de cacao y trabajar con panelistas para expresar sus opiniones y colaborar en el lanzamiento de nuevos productos

Ganas de un pedacito de chocolate?

El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía, el cual nos brinda una serie de beneficios y propiedades destacados que, en sí, interesan a muchas personas.

                          Chocolate

Como alimento se compone de la mezcla de azúcar con dos componentes procedentes de la semilla del cacao: una materia sólida (la pasta del cacao) y una matera grasa ( la manteca de cacao).

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Como consecuencia de esta mezcla del chocolate salen muchas variedades distintas y al combinarlos con otros productos como la leche o frutos secos, se elaboran las distintas clases como el chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, etc.

Antiguamente se acusaba al chocolate de valores negativos como la producción de espinillas y aumento de peso, pero estas afirmaciones son totalmente falsas y para contrastarlo desarrollaremos algunos de los beneficios que conlleva comer chocolate.

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¿Qué beneficios se le otorga al chocolate?

  • Nos ayuda a alejar la depresión: ayudándonos a sentirnos mejor, mejorando el estado de ánimo fundamentalmente en los síntomas del periodo pre-menstrual.
  • Intensifica el líbido, sobretodo el deseo sexual en las mujeres, dotándolo como un afrodisiaco esencia sólo para las mujeres.
  • Es antioxidante, siendo unas vitaminas muy beneficiosas para nuestra salud pues la cocoa es uno de los alimentos con mayor nivel de magnesio.
  • Refuerza nuestro corazón, pues el chocolate contiene flavonoides, componente básico que nos ayuda a evitar el congestionamiento de las arterias y nos previene de ataques contra el corazón y derrames.

¿Cómo consumir chocolate?

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Sabemos por sentado que el chocolate contiene muchas calorías sobretodo si no contiene el valor suficiente de cacao, a mayor cacao menor son las calorías, por ello se recomienda la consumición de chocolate oscuro, el cual contiene el 70% de concentración de cacao.

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Por supuesto entre más cacao más amargo será el chocolate pero es igual o más saludable que otros tipos de chocolate y se puede emplear para otras comidas como los licuados, helados, postres, etc.

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Siempre y cuando se consuma con moderación el chocolate no provocará ningún otro tipo de problema si no más bien unos beneficios que nos ayudarán a mantenernos saludables.

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Tortas fritas para pasar el dia nublado!



    Ingredientes 

  •  1 taza mediana de Harina leudante
  •  1/2 kilo de Harina común
  •  1/4 taza mediana de aceite
  •  1 Huevo
  •  Agua tibia para mezclar
  •  1 cucharadita de sal
  •  1 cucharada de Azúcar
  •  Grasa bovina para freir o aceite
    Pasos 

      Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal (salmuera como le decimos acá).
      La salmuera merece una explicación, ya que le tienen que ir agregando sal al agua y probarla, hasta que esté bastante salada.
      Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas.
      Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno. Como verán en las fotos yo las hago con una forma casi redonda. Por último le deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.
      Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).
      Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
    Y acá termina mi receta de tortas fritas. Ahora, con qué las acompañen uds, queda en sus manos.


Secretitos:
    Si la grasa es nueva es posible que largue mucho olor. Para evitar esto pueden ponerle unas cascaritas de limón a la grasa.
    Recuerden también que tiene que estar bien caliente para que la masa no la absorba tanto.

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5 Recetas de aderezos livianos y sabrosos!

Ensalada verde aderezo
Cada uno de estos aderezos saludables y naturales no te llevará más de 5 minutos  hacer y tendrán una duración de una semana o dos en tu refrigerador. ¡Qué esperas! Consigue estos ingredientes hoara mismo y prepáralos, le agregarás más sabor a tu comida, sin colorantes, sabores artificiales ni conservantes, estos aderezos te quitarán la respiración de lo sabroso!
Aderezo “Ranch”:
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– 1 ¼ taza de crema agria de leche entera o puedes sustituir con yogur (si eres vegano puedes usaryogur de coco)
– 1/3 de taza de leche entera cruda (si no tomas leche, puedes sustituir por leche entera de coco)
– El jugo de ½ limón
–  1 cditas. de perejil fresco
– 1 ½ cditas. de cebolla en polvo
–  1 cditas. de ajo en polvo
–  1 cditas. de sal marina
–  1 cditas. de pimienta molida
Todo en un frasco de medio litro y revuelve. Si quieres un tipo más grueso de aderezo “Ranch” para palitos de zanahoria, etc, se puede dejar de lado la leche o sólo añadir una poca. Si más bien la quieres muy líquida,  entonces puedes agregar más leche.
Aderezo “Francés”:
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– ¾ de taza de aceite de oliva extra virgen
– ¼ de taza de vinagre de vino blanco orgánico
– 1/3 taza de salsa de tomate catsup 
– El jugo de ½ limón
– 2.3 cdas. de miel pura
–  2 cditas. de cebolla en polvo
–  1 cditas. de mostaza seca
–  1 cditas. de pimentón ahumado
– Sal marina 1 cucharadita
–  1 cditas. de pimienta negro
Todo en un frasco de medio litro con tapa hermética y agitar bien para combinar. Agite bien antes de cada uso también. Este aderezo es también un gran uno para usar en taco ensalada de noche – es muy similar a los “catelina” curas de tipo algunos restaurantes utilizan en ensaladas de tacos
Aderezo Italiano:
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– 2 cucharadas del Mix Italiano de la mezcla siguiente
– ¼ taza de vinagre de vino blanco orgánico
– ½ taza de aceite de oliva extra virgen
– 3 cucharadas de agua
Todo en un frasco de medio litro con tapa hermética y agitar bien para combinar. Agitar bien antes de cada uso. Guarda en el refrigerador.
Mix Italiano
– 2 cdas. de Sal marina
– 1 cda. de Orégano
– 1 cda. de Perejil
– 1 cda. de azúcar pura de caña (mascabado/panela)
– 2 cditas. de ajo en polvo
– 2 cditas. de cebolla en polvo
– 1 cditas. de pimienta negro
– ¼ cditas. de tomillo
Añadir todo junto en un pequeño recipiente con una tapa (frascos de especias vacías funcionan muy bien), tapar y agitar hasta combinar. También sabe muy bien para espolvorear sobre salteado o un pollo asado.
Aderezo “Mil Islas”
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– 1 taza de crema agria o puedes sustituir con yogur o queso cottage (si eres vegano puedes usaryogur de coco)
– ¼ de taza de salsa de tomate catsup
– El jugo de 1 limón (aproximadamente 2.3 cds.)
– 1- 1 ½ cds. de miel de abejas pura
– ¼ taza de pepinillos en escabeche picados finamente
– 1 cditas. de cebolla en polvo
– ¼ de cditas. de sal marina
– ⅛ pimienta negro
Todo en un frasco y revuelve. Guarda en el refrigerador. Si quieres un aderezo más grueso para untar en sándwich agregar más crema agria.
Aderezo Ensalada fiesta
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– 1 taza de salsa (4 tomates cocidos con trozo de cebolla, 1 ajo y chile de tu elección en tipo y cantidad. Estando cocidos se retira la cáscara del tomate y muele en licuadora agregando sal y pimienta)
– ½ aguacate
– El jugo de ½ limón
– ⅓ taza de crema agria  o puedes sustituir con yogur o queso cottage (si eres vegano puedes usaryogur de coco) – O podrías agregar más aguacate para más cremosidad)
– 2 cditas. de cilantro molido
Todo en un procesador o licuadora para mezclar juntos. Guarda en un frasco de medio litro en la nevera. Si lo deseas más espeso para untar en los sándwiches  añadir más aguacate o crema agria.




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