Alfajores de maizena para la hora del té!

Ingredientes

  • 1 Sobre (1 lb 1.5 oz) Betty Crocker™ sugar cookie mix (mezcla para galletas de azúcar)
  • 1 taza de coco rayado
  • 1/2 taza de nueces en mitades, tostadas y finamente picadas
  • 1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
  • 1 huevo
  • 1 lata (13.4 oz) de dulce de leche (caramelized sweetened condensed milk)
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

Instructiones

  • Precalienta el horno a 375°F. Coloca papel encerado especial para hornear encima de las charolas para galletas.
  • En un recipiente hondo grande agrega la mezcla para galleta, 1/2 taza de coco, las nueces, la mantequilla y el huevo. Mezcla hasta que se forme una masa se espese.
  • En una superficie enharinada con el rodillo extiende la masa hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor. Corta las galletas con un molde para cortar galleta con orilla ondulada y de 2 pulgadas de diámetro. Coloca las galletas sobre el papel encerado con 2 pulgadas de separación. Repite con el resto de la masa.
  • Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en las orillas. Déjalas enfriar un minuto en la charola y luego pásalas a una rejilla para galletas hasta que se enfríen completamente.
  • Para armar el sándwich unta 1 cucharadita del dulce de leche en cada galleta. Luego colocas juntas. Oprímelas suavemente para que el resto del relleno salga a las orillas. Rueda el sándwich por el resto del coco. Coloca las galletas en la rejilla.
  • Espolvorea los alfajores con azúcar en polvo. Guárdalas en un contenedor o recipiente de plástico tapado entre hojas de papel encerado.


Los invitamos a que se sumen a nuestras cuentas

en las redes sociales.



Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s