Sandwich Frito!

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde pelado
150 gramos de mozzarella en rodajas
150 gramos de jamón rebanado
2 tomates en rodajas,
1 cucharadita (tsp) de orégano
Para empanar:
1 taza (té) de pan rallado
1 taza (té) de queso parmesano rallado
3 huevos

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Manera de hacer
Para el montaje del bocadillo, tomar dos rebanadas de pan y montar un bocadillo de queso, jamón, tomate y orégano.Pincele un poco de huevo en los bordes de manera que mejor cerrar los sándwiches. Repita con el resto de ingredientes para hacer otros bocadillos.

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Empañar en un bol batir los huevos. En otro recipiente colocar el pan rallado mezclado con queso parmesano. Tome los sándwiches reservados e ir por primera vez en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado. apriete suavemente las manos y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente.
Consejo Si desea, sustituir el pan de forma común por el pleno.

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Budín exquisito sin huevos y sin horno!

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A veces tenemos ganas de comer algo rico, o preparar un delicioso postre para cuando tenemos invitados, pero sucede que no contamos con todos los ingredientes y ni siquiera el tiempo necesario para hacer aquello que tanto nos gustaría.

Sin embargo, existe una receta que es justamente la que vamos a mostrar hoy, y se trata de un delicioso budín. Lo mejor de todo es que no lleva huevos que a veces es uno de los ingredientes que mas utilizamos en la cocina y es posible que nos quedemos sin ellos. O quizás por alguna prescripción médica no podamos comerlos o quizás porque nos caen mal, entonces esta receta se vuelve aún mucho mas ideal.

Se trata de un budín sencillo pero muy delicioso, no hace falta llevarlo al horno y en pocos minutos podemos disfrutar de él.

INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
2 cajas de crema de leche
1/2 taza de leche caliente
1 saché o sobre de gelatina sin sabor
10 cucharadas de azúcar

Ahora veremos como preparar este sencillo budín y tan delicioso.

MODO DE PREPARACIÓN
Hacer una olla caramelizada con las 10 cucharadas de azúcar y colocar en el molde para hacer el budín.
En la licuadora batir la leche condensada, la crema de leche, disolver la gelatina en la leche y colocar en la licuadora y batir durante 5 minutos para luego colocar en el molde por encima de la olla caramelizada y lleve a la heladera.
Después de 2 horas quite del molde y sirva.

Sin dudas que es una receta sencilla, rápida de preparar y queda super exquisita.

Torta Húmeda de Manzanas y Peras.

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TORTA HUMEDA DE MANZANAS Y PERAS

INGREDIENTES
2 manzanas chicas
2 peras chicas
1 naranja (jugo y ralladura)
1 taza colmada azúcar
2 huevos
2 tazas harina leudante
50 gr manteca derretida

PREPARACION
Pelar y cortar en cuadraditos o rodajas finas las peras y manzanas. Colocar en un recipiente y agregar la taza de azúcar, la ralladura y el jugo de la naranja. Mezclar y dejar macerar un buen rato para que desprendan sus jugos naturales.
Colocar las frutas maceradas con el líquido en un bols y añadir los dos huevos, integrar muy bien todo. Agregar la manteca derretida y mezclar.
Incorporar la harina de a poco con movimientos envolventes. Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado a 180° por 50 minutos aproximadamente (depende de cada cocina). Cuando la superficie esté levemente dorada, pinchar con un palillo, si sale seco la torta está lista.

Variantes:

Se puede agregar azúcar en la base del molde en vez de harina, se hace un caramelo. También se puede espolvorear azúcar en la superficie para que al cocinarse se forme una costra dulce. Se puede cambiar la pera por trocitos de naranja.

POLLO CON VERDURAS AL HORNO.

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Ingredientes

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6 pierna con muslo de Pollo
6 papas medianas
300 gramos de calabaza
4 Cebollas pequeñas
1 pimiento morrón
250 gramos de zanahorias
250 gramos de espinacas
4 cucharadas de Aceite de oliva
2 cucharaditas de Zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
mostaza, c/n


Preparación:

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Calentamos el horno a 180º centígrados.
lavamos todas las verduras y: cortamos la papa con todo y cascara en rodajas, cortamos la zanahoria en bastoncillos, la calabaza a la mitad y luego en tres partes (le quitamos las partes finales), la cebolla en rodajas, las espinacas en varias partes, y el pimiento en rodajas también.
Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de limón y la mostaza y embadurnamos el pollo , salpimentando al gusto.
Disponemos el pollo en la bandeja del horno, Colocamos las verduras, sobre el pollo,
Introducimos la bandeja en el horno y asamos durante 1 hora o hasta que el pollo esté asado.
Nota si lo quieres un poco mas con caldito, lo puedes bañar con un jugo de verduras antes de meterlo al horno.
Servimos el pollo con la guarnición de las verduras asadas..
**Se puede acompañar con un puré de papa, y/o un arroz blanco.

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Sopa Seca

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SOPA SECA (4 Personas)
Ingredientes
1 kg de fideos tallarin delgado
750 g de carne de gallina
3 cebollas medianas picadas en cuadritos
3 zanahorias rayadas
250 g de ají panca molido
2 lt de agua
50 g de perejil molido
300 g de albahaca molida
4 dientes de ajo machacados
Sal, pimienta y aceite al gusto
10 aceitunas negras
50 g de pasas negras

 

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Preparación


En una olla grande, coloca unas seis cucharadas de aceite y fríe la gallina trozada y desgrasada. Una vez que estén doradas, resérvalas aparte y en el mismo aceite fríe la cebolla picada con el ajo hasta dorar, luego agrégale la pimienta, el comino, la sal y el ají panca.
Cuando el ají ya no huela a crudo, agrégale el perejil, la albahaca y la zanahoria rallada. Déjalo sofreír un par de minutos y coloca la gallina (con todo y jugos), el agua y la sal a gusto. Déjalo hervir por 50 minutos hasta que la gallina ablande.
Luego agrega el fideo, las pasas y las aceitunas y déjalo cocinar lentamente.
Para ablandar la carne y eliminar la acidez de algunos de los ingredientes, se le puede agregar una taza de vino y una cucharada de azúcar a la gallina antes de agregarle el fideo.
Este rico plato lo puedes servir solo o acompañado de una deliciosa carapulcra clásica o chinchana; a esta deliciosa combinación se le denomina manchapecho en Chincha y además puedes servirlo con papas o yuca y ensalada de cebollas.

 

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